Blog - Bolo para Pet - Qualivet - Clínica veterinária, castração e vacinação - Ribeirão Preto

Festa sem bolo, não dá. Então para você comemorar bons momentos com seu pet, separamos uma receita de bolo para eles:

• Massa
  1 xícara (75g) de brócolis picado
  ¼ de xícara (40g) de cenoura picada
  ½ dente de alho amassado (omita se for oferecer a gatos)
  250g de sobrecoxa de frango sem pele, desossada e picada
  250g de carne bovina moída
  ½ xícara (100g) de arroz branco cozido
  ¾ de xícara (80g) de aveia em flocos
  1 ovo
  2 colheres de sopa de azeite de oliva
  ½ colher de chá de sal integral
  ½ xícara de salsinha picada

• Cobertura
  500g de batata inglesa descascada e picada
  3 colheres de sopa (40g) de manteiga
  ⅓ colher de chá de sal integral

• Preparo / Massa

• Cozinhe o arroz caso você não tenha sobras guardadas. Pré-aqueça o forno a 180˚C. No processador, triture o brócolis, a cenoura e o alho, e reserve-os numa tigela separada. Triture a carne de frango no processador até virar uma pasta. Em seguida acrescente a carne moída e o arroz cozido e triture novamente por cercar de 1 minuto até virar uma pasta. Agora, acrescente a aveia e o ovo e bata por mais 1 minuto. Adicione o azeite e o sal e bata por mais 1 minuto.

• Finalmente, adicione os vegetais triturados e a salsinha à massa de carne e bata só o suficiente para misturar.
  Unte uma assadeira de bolo de 18cm manteiga e despeje a mistura sobre ela, espalhando e nivelando bem. Leve para assar por 50min. Desenforme o bolo e deixe esfriar até ficar frio o suficiente para ser manipulado com as mãos.

  Cobertura

• Coloque as batatas picadas em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo para cozinhar em fogo médio. Cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até que elas estejam macias (espete com um garfo para testar a textura). Escorra a água e devolva as batatas ainda quentes para a panela e deixe-as descansar ali por 10 minutos. Em seguida, coloque as batatas no processador, adicione a manteiga e bata por
  10 minutos, para obter um creme.

  Montagem

• Usando uma faca comprida e serrilhada, corte o bolo de carne ao meio no sentido horizontal. Espalhe uma camada de purê de batatas sobre a camada de baixo do bolo, e cubra com a outra camada de bolo de carne. Espalhe o restante do purê de batata sobre toda a superfície do bolo - topo e laterais. Se quiser um acabamento bem liso você pode untar uma faca lisa com um pouco de azeite e deslizá-la sobre o bolo para alisar. Decore com legumes (cubos de cenoura, ervilhas, etc), ou com biscoitos caninos em forma de ossos.

• Conservação:

• 5 dias refrigerado. 3 meses congelado.
  Destaques: propriedades anticâncer do brócolis, do alho,
  antioxidantes, proteína, fibras que estimulam o sistema imunológico, potássio e betacarotenos (para turbinar a visão)
  Contraindicações: diabéticos, nefropatas, alérgicos/intolerantes a qualquer dos ingredientes formadores de cálculos urinários de oxalato de cálcio e fosfato (estruvita)